DV Catena Bodega cabernet-malbec

DESCRIPCION DEL VINO

De un color rojo intenso con tonos violáceos claros, la nariz está enfocada con aromas concentrados de especias Cabernet del viñedo La Pirámide y sabores maduros de mora Malbec de Angélica, en Lunlunta. La crianza en barrica agrega notas sutiles de vainilla, tabaco y licor, lo que hace que este vino sea particularmente complejo y elegante. Comienza dulce y afrutado, seguido de especias complejas y roble y un final largo y persistente de taninos redondos y suaves. Una combinación perfecta con carne de res, caza y platos sofisticados.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Varietal: 50% Cabernet Sauvingnon, 50% Malbec
• Alcohol: 14%
• Fermentación: levadura seleccionada. Max. Ferm.Temp. 29 ºC, durante 12 días. 29 días de maceración
• Envejecimiento: 16 meses, 90% roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo