FINCA LA ESCUELA MALBEC ALTAMIRA
Finca La Escuela | Paraje Altamira
Finca La Escuela está ubicada en Paraje Altamira, una región de estreno para Malbec. Lleva el nombre de la escuela rural de 100 años ubicada en la propiedad. El viñedo tiene un mosaico de estructuras de suelo únicas: arenosas en algunas áreas, grava en otras, parches pedregosos de rocas calcáreas y manchas con limo arenoso ligero. Cada perfil de suelo imparte su propia variedad de aromas, sabores y texturas a la fruta Malbec que se cultiva allí, lo que aumenta la complejidad disponible en este sitio de viñedo único.
Las uvas para este vino se cosechan durante un período de 3 semanas, con 10 fechas de cosecha diferentes. Cada fecha de cosecha es una mezcla de diferentes perfiles de suelo, buscando aumentar la complejidad del vino final.
