PASO A PASO MALBEC

$4.500

VARIEDAD MALBEC 100% Cosecha manual Rendimiento: 8.000 kg/ha ALCOHOL: 13.8% V/V VIÑEDOS UBICACIÓN Perdriel, Luján de Cuyo. SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo. SUELO: Franco arenoso de diferentes profundidades con mayor presencia de rocas y calcáreo. ALTURA: 950 metros sobre el nivel del mar CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm ELABORACIÓN MOLIENDA: Con 5% racimo entero. FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente cúbico. MACERACIÓN PELICULAR: 11 días MALOLÁCTICA: Si CRIANZA EN BARRICAS: El 30%, 7 meses en barricas francesas de más de 4 usos

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